Taart voor Marleen

En hier zijn ze dan, de taarten waarvan ik de grootste dus 4 keer heb moeten bakken voor hij naar mijn zin was.

Nou ja, uiteindelijk was het resultaat zo slecht nog niet.

Een 26cm taart met zwitserse room en een 15 cm taartje speciaal voor Marleen, ook gevuld met zwitserse room.

Groet!
Marjolein

Hoe patentbloem en het weer mijn hobby bijna fataal werden

Een taart-opdracht vraagt veel voorbereiding, vooral als de taart op een doordeweekse dag af moet zijn.
Alles moet dan ook eigenlijk wel gaan zoals ik het heb gepland, want ánders is er een gróót probleem. Zoals deze week. De week waarin ik bijna besloot te stoppen met taarten (JA dat is een werkwoord).

Het begon met een onnozel pak bloem. Patentbloem welteverstaan.
Ik had in plaats van tarwebloem een pak patentbloem van de aldi. Op zich hoeft dit geen enkel probleem te zijn, op de zijkant staat immers 'geschikt voor taarten' en het heet zelfs 'patisserie patentbloem'. Kan niet misgaan.
Wel dus. HEEL erg mis. Als in: ik heb 4 taarten gebakken voor ik eindelijk een goede had. En dan was die laatste dus met tarwebloem ipv patentbloem.
4 taarten = 28 eieren = 840 gram bloem = 840 gram suiker.
En 4 x 10 minuten mixen.. en 4 x 40 minuten in de oven. En 3 keer enorme frustratie.
Uiteindelijk had ik gelukkig wel een taart.
Voor mij nooit meer patentbloem.

En vervolgens het weer! Ja.. het weer!
Vanavond is het hier ongeveer 23 graden in huis en zorgen buien in de buurt voor een mega hoge luchtvochtigheid. En dit zorgt er weer voor dat de fondant die normaal zo lekker soepel te verwerken is, heel erg gaat plakken.
En dat mooie bloemetjes die je hebt laten uitharden op mysterieuze wijze ineens weer zacht worden en kapot gaan. Zodat je dus mega mega mega voorzichtig moet zijn wanneer je ze aanraakt.
En dat alles op de avond vóór de dag waarop de taart wordt opgehaald.

Teveel problemen met deze taart dus. Zoveel dat ik er bijna zover ben dat ik ermee stop.
Met dat taarten.

Maar ja, daarvoor net iets teveel spulletjes gekocht. En is het af en toe ook nog wel leuk om te doen. Maar deze keer helaas niet.

Hopelijk vinden ze de taart morgen wel mooi..

Groet!
Marjolein

Bruidstaart René en José

Voor vandaag mocht ik een bruidstaart maken voor René en José. Het moest een witte taart worden met fuchsia bloemen en andere details.

Na de nodige voorbereidingen vandaag de héle dag bezig geweest om de taart te maken. Het vullen, bekleden en decoreren moest vandaag gebeuren. En het ging allemaal prima.

Het is een stapeltaart samengesteld uit taarten van 26, 20 en 12 cm doorsnede. Alle taarten zijn gevuld met zwitserse room en aardbeienvlaaivulling.

Heb verder weinig meer te vertellen, laat de foto's maar voor zich spreken.



Groet!
Marjolein

Een tipje van de (bruids)sluier

Ik ben bezig geweest met de bloemen voor op de bruidstaart.

Hier een tipje van de sluier:

Groet!
Marjolein

Taart voor Kato

Afgelopen week was Kato jarig, en ze is 1 jaar geworden.
Haar ouders hadden mij gevraagd een Nijntje taart te maken voor haar feestje.
Eentje die leek op de taart voor Aaron, maar dan met 'pip-style' kleuren.
Voor wie PIP niet kent; google maar eens PIP en dan bij afbeeldingen een kijkje gaan nemen. Dan zal je zien dat Pip bestaat uit roze en blauw, met veel bloemetjes, vlindertjes, roosjes en roodborstjes.

Dus: een Nijntje taart in PIP kleuren. Absoluut een héle leuke opdracht.
Ik heb eerst bepaald welke kleuren ik zou gaan gebruiken en daarna een schets gemaakt van hoe de taart er uit moest komen te zien. Het werd roze, maar dan met een heleboel bijzondere kleurtjes erbij. Geen vlindertjes of roodborstjes, maar een slinger met vlaggetjes en roosjes (kon ik direct mijn nieuwe mal proberen).

Het is een taart van 26 cm doorsnede, gevuld met zwitserse room en aardbeienvlaaivulling. 

Al met al ben ik erg tevreden met het eindresultaat; weer eens heel iets anders met deze kleurtjes. En door de schets en goede voorbereiding was de taart ook nog eens op tijd klaar én was hij geworden zoals ik in mijn hoofd had.

De volgende taart staat voor donderdagavond 26 mei op het programma; een bruidstaart.

Groet!
Marjolein