En natuurlijk: taart voor Daphne

En toen werd onze Daphne alweer 4 jaar oud!
Met haar eerste verjaardag heb ik mijn (bijna) 1e taart gemaakt en nu zijn we alweer zoveel jaren en taarten verder. Ongelooflijk.

Al maanden vroeg Daphne bij elke taart die ik maakte wat voor taart het werd, en voor wie.
En als er bloemetjes op kwamen, vertelde ze vol enthousiasme dat als zíj jarig was ze ook een taart met bloemen wilde. Alleen maar bloemen!
Dus de weken voor haar verjaardag heb ik haar meerdere malen gevraagd wat het thema van haar taart moest worden en kreeg ik als antwoord: bloemen.
En dan het liefst in álle kleuren van de regenboog.
Ik kon niet anders: bloemen moesten het worden.

Omdat het lente was, besloot ik een vrolijke lentecombinatie van kleuren te gebruiken: Roze, wit, rood en groen.
Verder heb ik al mijn bloemen-uitstekers gebruikt om bloemetjes te maken.

De taart is redelijk standaard gevuld, omdat ik deze keer weinig tijd had om nog wat nieuws uit te proberen. Dus met lemoncurd, citroenpudding en slagroom.
Hier wat foto's van onze jarige jet en de taart.

Groet!
Marjolein

Taart voor Jeanette

De ouders van mijn collega Jeanette zijn dit weekend 50 jaar getrouwd.
Bij zo'n feest mag een mooi taartje niet ontbreken en dus vroeg zij me een taart voor ze te maken.

Ik vond het heel erg leuk om voor haar een taart te mogen maken en na wat heen en weer mailen waren we er uit: een klein stapeltaartje met print en roze en rode roosjes.

Voor mij wel spannend, want ik maak niet zo vaak roosjes. Gelukkig bestaat er YouTube en kon ik een beetje de kunst afkijken.
Na een avondje frutselen was ik tevreden en kon ik met een gerust hart aan de taart beginnen.

Het was een stapeltje van een 20cm en 15cm taartje. Gevuld met lemoncurd, citroenmousse en slagroom.

Eerst zaten de glitters nog alleen op de roosjes, maar nadat ik de roosjes op de taart had bevestigd zaten daar ook al glitters. En toen.. heb ik de hele taart maar met glitters 'bestrooid'. Gelukkig bleef het wel heel subtiel *haha*.

Groet!
Marjolein

Jette's taart

Hier is het eindresultaat van de taart voor Jette.

Een stapeltaart van 14 en 24 cm, gevuld met zwitserse room en aardbeienvlaaivulling.
De onderste laag heeft een mooi relief.

Marian en ik waren erg tevreden over het uiteindelijke resultaat, de taart zag er prima uit en smaakte ook nog eens goed.

Groet!
Marjolein

Taart voor mams

Een taartje voor mijn moeder die morgenochtend koffie-visite krijgt.

Het is een klein taartje van ongeveer 12 cm doorsnede. Gevuld met één laag zwitserse room en één laag lemoncurd met citroenkwarktaartmousse.

Voor de eerste keer wat roosjes gemaakt, met twee verschillende technieken (moest wel, omdat het groen níet wilde wat het geel wel deed). Ik was zelf wel redelijk tevreden met deze eerste poging.

De biscuit en botercreme natuurlijk gemixed met mijn nieuwe mixer. Nog nooit zulke mooie botercreme gehad.

Groet!
Marjolein

Taart voor de visite... die niet kwam.

Morgen zou er visite komen, maar die zijn ziek! Dus helaas kunnen ze niet komen.

Had ik me vandaag toch uitgesloofd op een taartje voor ze! Omdat ze in februari ook een taart voor hun dochtertje gaan bestellen... en omdat ik wat leuke spulletjes van ze krijg...



Nou moeten we hem zelf maar opeten... vervelend.

De bloemen zijn gemaakt met mijn nieuwe Orchid Lace Cutters; ook een verjaardagskadootje.G
Gevuld met aardbeienjam en lemon-curd-creme.. hmmmmmm ik hóu echt van Lemon Curd.
Het taartje is maar 12 cm in doorsnede, maar wel mooi hoog!

Groet!

Afgeleverd!

Vandaag de taarten meegenomen naar het werk. Ze hadden het maar wát zwaar..
In de koelkast was het al te vochtig schijnbaar en stonden ze al flink te zweten. Toen ze eenmaal in de auto stonden en op het werk waren aangekomen werd het nog erger.

Gelukkig was het voor mijn collega's niet echt zichtbaar en werd ik overladen door complimenten, vragen en opmerkingen.
Vooral de vraag "zijn die écht?" werd meerdere malen gesteld.


Aan het einde van de ochtend werden ze dan éindelijk aangesneden. En ook de smaak werd gewaardeerd. De taarten zijn bijna helemaal opgegaan.


Hier de foto van het eindresultaat:



Nu tijd om even te ontspannen!

Vorderingen

Vandaag maar een begin gemaakt met de taarten voor mijn werk.

Eerst één van de strikken in elkaar geknutseld. Dat ging prima.

Vervolgens beide taarten gevuld met:

één laag frambozencreme

• één laag aardbeienvlaaivulling + banketbakkersroom.
  

En tenslotte heb ik een nieuwe techniek uitgeprobeerd. Met behulp van een mat met daarin een patroon kan je dit patroon overbrengen in je fondant.
Op het forum waar ik veel lees, stond gelukkig een filmpje hoe iemand anders het heeft gedaan.
Maar het was nog wel heel erg spannend om er aan te beginnen. Met behulp van Günther is het uiteindelijk goed gelukt.

Ik was in ieder geval enórm trots op het resultaat!